In samenwerking met cafebonmarche.be

Een kopje hete koffie, wat kan dat smaken. Zeker in de winter, wanneer je net een lange wandeling in de sneeuw heb gemaakt, krijg je het er opnieuw lekker warm van. Een goede koffie is altijd heerlijk, maar smaakt des meer bij een stukje taart of cake. Ik geef je wat inspiratie om comfort food te combineren met koffie.

Italiaanse keuken

Wie aan koffie denkt, denkt onvermijdelijk aan Italië. Daar zitten natuurlijk de echte koffiemeesters, maar met een koffiemachine van Nespresso komt je koffie toch aardig in de buurt van een écht Italiaans exemplaar. Die koffie kan je verwerken in een geweldig Italiaans dessert: tiramisu. Dop wat boudoirs in sterke koffie, leg ze in een schaal en verspreid hierover de mascarpone die je opgeklopt hebt met suiker en waar je eiwitten door geschept hebt. Je kan hier ook een beetje drank in doen, zoals Amaretto van Disaronno, voor een extra lekkere smaak. Maak laagjes van boudoirs met daarover het mascarponemengsel en bestuif het bovenste laagje met cacaopoeder. Een paar uurtjes in de koelkast en smullen maar!

Zoetigheden

Koffie kan je ook in heel wat zoetigheden verwerken en het is heus niet zo moeilijk. Stop je Dolce Gusto capsules in je koffiemachine en na een minuutje heb je een heerlijke koffie. Die kan je dan gebruiken in koffiemacarons. Macarons ken je wel, dat zijn die ronde luchtige koekjes met een zachte vulling. Enerzijds gebruik je de koffie in het mengsel waarmee je de luchtige koekjes maakt en anderzijds doe je ook wat espresso in de ganache, die de vulling zal vormen tussen de twee koekjes. Je kan ook nog andere smaken maken. Framboos of pistache zijn erg geliefd bij macaron lovers, maar ook vanille of chocolade is erg lekker. Of waarom niet eens experimenteren met smaken als bosbes of citroen?

Koffiebrownies zijn ook een optie. Je maakt gewone brownies en voegt wat koffie aan je beslag toe, zo simpel is het. Serveren doe je met een bolletje ijs. En over ijs gesproken: waarom probeer je geen koffie-ijsje te maken? IJs associeer je wellicht eerder met de zomer, maar geeft toe: een lekker ijsje smaakt toch altijd? Mokka-ijs maak je snel en makkelijk in je ijsmachine. Je hebt er wel enkel kopjes straffe koffie voor nodig, maar als je voldoende ijs maakt, kan je het een hele tijd in de diepvries bewaren en er lang van genieten.

Welk koffiegerecht probeer jij?

In samenwerking met Tadaaz

In een vorig artikel gaf ik al enkele tips over minimalistische cadeaus met de feestdagen. Dit jaar heb ik nog wat tips voor verzameld om van de feestdagen een moment te maken om liefde te delen, herinneringen op te halen en vooral te genieten van het samenzijn.

Liefde vieren in plaats van spullen

Wil je voorbij de materialistische sfeer van kerst, maar zet je je geliefden toch graag in de bloemetjes? Kies er dan voor om liefde centraal te stellen, in plaats van weer spullen te verzamelen. Zo kan je een uitstapje cadeau geven; denk maar aan een bezoekje aan de dierentuin, een lichtfestival of een kerstmarkt, of een heerlijk etentje of gewoon een avondje gaan feesten. Zoek je iets voor je beste vriend of vriendin? Wees dan ‘toerist in eigen land’ en boek een trip naar een leuk lokaal boetiekhotel, huur een fiets of een vespa en ontdek de Vlaamse steden, zee of platteland. Afsluiten met een plons in het zwembad, een massage of een 3-gangen menu? Het kan allemaal tijdens dit weekend. Een andere toffe manier om meer te focussen op de persoon in plaats van het cadeau op zich, is door foto’s en herinneringen te vereeuwigen in een fotocadeau. Denk aan een toffe geurkaars die je opnieuw kan gebruiken, of aan een blikken koekendoos met snoezige foto’s van de kinderen op. Met fotogeschenken maak je je cadeaus iets persoonlijker, en geef je hen iets dat ze voor eeuwig kunnen bijhouden. Voor altijd een herinnering aan 2021.

Maak tijd voor spelletjes

Wanneer je feest viert met een kleinere groep, of wanneer er veel kinderen in de familie zijn, zijn spelletjes een echte sfeermaker. Laat iedereen zijn favoriete gezelschapsspel meebrengen en zorg zelf ook voor echte klassiekers: Dobble voor alle leeftijdsgroepen, Monopoly en Cards Against Humanity voor de volwassenen, en Rummikub voor wat rustigere momenten. Geen regen of sneeuw? Neem dan Kubb mee en geniet samen van een tof buitenspel. Meer fan van een smartphone spelletje? Kies dan voor Heads Up. Wat zijn jouw favoriete kerstspelletjes?

Zorg voor verschillende hoeken

Als je wil dat de gasten echt bijbabbelen en kunnen genieten van gezellig samenzijn, zorg je best voor meerdere hoekjes. Bij het aperitief kan iedereen wat met iedereen babbelen als je verschillende tafeltjes voorziet. De hoofdmaaltijd hoeft niet uren te duren, maar kan je vervangen door meerdere hapjes. Zo kan iedereen wat tijd maken voor elkaar en praat je niet de hele avond met dezelfde persoon. Gezellig bijbabbelen en samenzijn met al je vrienden of familie, dat is waar kerst om draait, niet?