Picknick op het strand

Heerlijk dat mooie weer maar het zorgt ook voor extra georganiseer. Ik wil uiteraard zoveel mogelijk genieten van de zomer en onze strandcabine. Op het strand blijven eten hoort daar ook bij. Om wat variatie te hebben op een snel belegd broodje, verzamel ik hier graag enkele tips voor een heerlijke picknick op het strand. Basisvereiste: het moet snel klaar zijn en liefst ook nog een beetje gezond.

Take away food

Slaatjes bij Moose

Een rijkelijk gevuld slaatje met nog wat extra’s als stokbrood en een dessertje waar je bovendien een gratis koeltas bij krijgt… En dat alles op mijn weg naar het strand? Scoren! Ik koos voor het Nordic slaatje met verschillende soorten vis, avocado, knäckebröd en sla. De dressing zit er apart bij zodat je slaatje fris blijft en je zelf kan doseren. Er zijn, buiten Moose Ostend, maar weinig gezonde take away-opties te vinden. Een gat in de markt eigenlijk!

Moose Ostende

Sushi van Delhaize

Je hebt lovers en je hebt haters. Ik val er ergens tussenin. Ik ben geen grote fan van sushi en toch ben ik vaak geneigd om dat in huis te halen. Vaak gevolgd door een grote teleurstelling. Tot de Delhaize aan het station in Oostende met een sushi-standje uitpakte. Dagvers en heerlijk! Als ik in de winter geen zin heb om te koken, durf ik dus al eens een doosje sushi halen en zo’n sushi-pakket is eigenlijk ook perfect voor een picknick op het strand, mits je het meteen opeet. Ideaal voor als je na het werk nog even naar het strand kan of als lunch.

Gerechtjes/receptjes picknick op het strand

Zeker als we een reeks mooie dagen in het vooruitzicht hebben, probeer ik wat te plannen en te zorgen dat ik met beperkte inspanningen elke dag een picknick op het strand uit mijn hoed kan toveren.

Aperitief

Op warme dagen heb je vaak niet veel honger. Met wat aperitiefhapjes of tapas stil je de grootste honger. Ik denk bijvoorbeeld aan mozzarella-balletjes, kerstomaten, zongedroogde tomaten, stukjes stokbrood met tapenade of guacamole,… Aperitieven is mijn favoriete vorm van een picknick op het strand!

Taco’s of wraps

Men neme 100 gram roze garnalen, doet er wat taco mix voor visbereidingen bij en mengt er nog een avocado onder die je in kleine stukjes hebt gesneden. De taco’s warm je thuis even op in de oven zodat ze goed krokant zijn. Vind je die taco’s teveel gedoe voor een picknick op het strand, hou het dan op wraps. Persoonlijk ben ik fan van de wortel- en rode bietenwraps van AH. Zo heb je extra groenten binnen zonder moeite.

Picknick op het strand taco

Tip: hou de vulling en je wraps apart tot je wil gaan eten zodat het niet soppig wordt!

Jaloers op mijn chique glas? Schijnt bedriegt ;) Ik kocht deze herbruikbare plastic glazen in Zweden, in een winkel met kampeermateriaal.

Du pain, du vin,…

Geen tijd om op voorhand wat klaar te maken? No worries. Ga naar de supermarkt, neem een stokbrood en wat kaas of andere charcuterie en maak je broodje op het strand. Ik grits ook altijd nog een zak sla uit de koelafdeling van de supermarkt en wat kerstomaatjes mee zodat ik toch ook wat vitamientjes binnenkrijg.

Tip: de Oostendse bakkerij De Cock levert tot op de zeedijk!

Minder gezond…

Het moet niet altijd gezond zijn. Een keertje frietjes of pizza op het strand is ook plezant. Op dolle dinsdag halen we soms zelf pizza, andere dagen laten we tot op de zeedijk leveren. Gelijk welke take-away komt eigenlijk in aanmerking voor de ‘minder gezond’ categorie.

Praktische tips voor een picknick op het strand

  • Steek de koelelementen op tijd in de diepvries. Zonder extra koelelementen zal het effect van je koeltas eerder beperkt zijn.
  • Vergeet je (herbruikbaar) bestek niet! Denk ook aan een scherp mesje als je bv ter plekke nog dingen wil snijden of aan de kurkentrekker als je een flesje wil open trekken.
  • Neem de tube zonnecrème ook maar mee ;-)
  • Ruim je afval op! Het zou vanzelfsprekend moeten zijn maar helaas.
  • Meeuwen voederen is verboden!! Er staan serieuze boetes op.

Wat zijn jouw topgerechtjes voor een picknick op het strand?

juli 6, 2018
/
Previous Post Next Post

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Lees ook:

%d bloggers liken dit: