Browsing Category:

Eten & drinken

Eten&drinken: receptjes en adresjes

Posted in Eten & drinken by

Ben je op zoek naar een receptje dat ooit op Living by the Sea verschenen is? Klik op de foto’s hieronder en ontdek de lekkerste recepten en beste adresjes. Ha, ik heb duidelijk een voorkeur voor vegetarisch, desserts en eenvoudige recepten. Smakelijk!

Drankjes

Homemade limonade Alcoholvrije drankjes Turquoise bleu

Ideetjes voor etentjes

Indoor picknick Second Degree Dinner Kaasschotel

Ontbijt

Gezond ontbijt Zelf brood bakken

Vegetarisch

Vegetarische gyros

Recepten van over de hele wereld

Zweedse receptjes Zelf pasta maken Thais koken

Uit de zee

Kreeft koken Kreeft in Amarettosausje

Gezond en lekker

appelchips

Iets zoets

Pralines maken Neuhaus Eton Mess Pannenkoeken Tiramisu Bakken zonder boter Bakken zonder ei Chocolade-banenencake Havermoutkoekjes

Adresjes in Oostende en omgeving

Lunch oostende Ontbijt Oostende Koffie Oostende

Fietskotje Paradiso Middelkerke

Ontdek meer van Oostende.

Meer Living by the Sea? Volg LBTS dan ook op Facebook, Instagram en Twitter!

Alle artikels “Life is better at the sea” vind je hieronder.

augustus 24, 2017
/

Kookworkshop: Delicatessen uit de Noordzee (+ recept Tempura van schartong-reepjes met broccolipesto)

Posted in Eten & drinken by

Elk jaar, bij het begin van het schooljaar wil ik me plots voor allerlei workshops inschrijven. Ik overweeg al een paar jaar om avondschool (hulp)kok of patisserie te doen. Alleen is het voor mij niet haalbaar om me een heel jaar te engageren. Het feit dat ik niet zo vliegensvlug groenten kan snijden zoals Jeroen Meus of Jamie Oliver speelt ook een rol. Bij het kneden van brood denk ik altijd aan de Gouden Schoen en Josip Weber en dan bedenk ik me dat de opleiding patisserie of bakker misschien ook niets voor mij is. En toch zou ik graag taarten kunnen bakken zoals in Bake Off Vlaanderen.

Dit jaar zocht ik dus enkele avondworkshops van korte duur. Het aanbod in West-Vlaanderen lijkt eerder aan de beperkte kant (alle tips welkom!) maar ik vond toch enkele workshops. De eerste heb ik ondertussen al achter de rug en dat is zo goed meegevallen dat ik er hier graag iets over vertel.

Kookworkshop Delicatessen uit de Noordzee

Kookworkshop Sijsele (2)

Mijn zoektocht via Google bracht me in Sijsele, bij traiteur Patrick De Groote. Niet bij de deur maar een halfuurtje in de auto is nu ook niet het einde van de wereld. Ik had geen idee wat ik mocht verwachten maar de klinkende titel ‘Delicatessen uit de Noordzee’ plus het feit dat heel wat workshops al volzet waren, overtuigde me. De workshops gaan door in de keuken van het plaatselijke cultuurcentrum. Bij binnenkomst bleek ik de enige te zijn die alleen kwam. De meesten kenden elkaar trouwens. Van in het dorp of van op eerdere workshops. Ik vond al snel aansluiting bij de groep.

Kookworkshop Sijsele (3)

We zouden 7 verschillende receptjes maken. Chef Patrick had voor ons de receptjes en alle benodigdheden meegebracht. Eerst kregen we per gerecht de uitleg. We leerden verschillende vissoorten fileren. Hoewel dat fileren me op voorhand wat afschrikte, bleek het toch zo moeilijk nog niet. Daarna gingen we in groepjes per recept aan de slag. Tussendoor kwam de chef nog wat extra tips geven of ons wat helpen. Eens de grootste voorbereidingen klaar waren, werkten we samen het eerste gerechtje af waarna we aan tafel gingen om te proeven. Stuk voor stuk waren het receptjes om duimen en vingers bij af te likken! We maakten o.a. rolletjes van gemarineerde wijting op Oosterse wijze, gelakte roodbaarsfilet met gegrilde bloemkool en kaascrème, hondshaai met tomatencompote en aioli op toast,…

Kookworkshop Sijsele (1)

Tip: breng naast een keukenschort ook Tupperwarepotjes mee. 7 gerechten, ook al zijn het kleine porties, is echt veel :-) Je kan je gerechtjes en eventuele overschotjes ook meenemen naar huis.

Recept: Tempura van schartongreepjes met broccolipesto

Mijn favoriete recept van de avond was toevallig het recept dat ik die avond zelf hielp maken: tempura van schartongreepjes met broccolipesto. Die broccolipesto moet je zelf echt eens proberen!

Noot: ik heb de hoeveelheden wat aangepast naar 4 personen, de broccolipesto is ruim gerekend want zo lekker!

Kookworkshop Sijsele (7)

Ingrediënten

  • 4 schartongfilets
  • Tempurabloem
  • spuitwater

Voor de broccolipesto:

  • 200 gram broccoli
  • een eetlepel citroensap
  • 20 gram geroosterde pijnboompitten
  • 20 gram basilicum
  • 35 gram Parmezaanse kaas
  • 35 dl olijfolie
  • teentje look
  • peper en zout

Bereiding

Kookworkshop Sijsele (4)

  • Fileer de schartongen en snij deze in reepjes. Rol ze door de Tempurabloem. Mix 3 eetlepels tempura met spuitwater tot je een deeg bekomt dat in consistentie lijkt op pannenkoekendeeg. Dompel hier de filets in.
  • Breng water aan de kook en doe er de broccoliroosjes in. Als de broccoli zacht is, spoel je de roosjes onder koud water. Mix de broccoli in de blender. Doe er de rest van de ingrediënten bij en mix nog eens goed door. Kruiden naar smaak met wat peper en zout.
  • Laat de frituurpot op 180 graden warmen en frituur de schartongreepjes er 2 à 3 minuutjes in. Laat de visreepjes goed uitlekken op keukenpapier.
  • Serveer de tongreepjes met de pesto. Smakelijk!

Volgde jij al eens een kookworkshop? Welke (liefst niet té ver van Oostende) kan je aanraden?

oktober 5, 2017
/

Gezond receptje: appelchips met kaneel

Posted in Eten & drinken by

Nu ja, een receptje zou ik het niet echt noemen. Het is zo gemakkelijk dat er eigenlijk weinig recept aan is. Je hebt er zelf weinig werk aan, zeker als je de appels niet schilt. Het duurt wel enkele uren voor je van de appelchips kan smullen maar geloof me, het is het wachten zeker waard!

Appelchips met kaneel

Hoe maak je zelf appelchips?

Benodigdheden

  • Appelboor
  • Oven
  • Bakplaat
  • Eventueel een mandoline maar een gewoon goed mes werkt ook.

Ingrediënten

  • 2 appels
  • Kaneel
  • Eventueel beetje citroensap

Bereiding

Als je de appels niet schilt, dan begin je met ze heel goed te wassen en te drogen. Kies je ervoor om ze wel te schillen dan kan je hier mee beginnen of eerst het klokhuis verwijderen en ze daarna schillen.

Appelchips (2)

Heb je geen appelboor dan kan je de appel gewoon in stukjes snijden (zoals op de foto hierboven). Zelf vind ik het wel tof om ronde appelchips te hebben en dus kocht ik een appelboor. Wat een gemak! Verwijder dus het klokhuis.

Daarna schil je de appels in hele fijne plakjes van ongeveer 2 mm dik. Je kan ze eventueel besprenkelen met wat citroensap. Leg de appelschijfjes vervolgens op een bakplaat met een bakvel. Hier kan je wat kaneel over strooien zodat je lekkere appelchips met kaneel hebt.

Appelchips met kaneel (2)

Verwarm je oven op 100 graden en zet de appelschijfjes hier voor 2 uur in. Zijn ze na 2 uur nog niet bruin en krokant, laat ze dan nog wat langer zitten. Zet maar één plateau met appelschijfjes per keer in je oven anders blijft het allemaal te vochtig en duurt het veel en veel langer.

Laat de appelchips afkoelen voor je ze serveert zodat ze echt knapperig worden. Smakelijk!

Alternatief

Je kan je naar hartenlust uitleven en ook chips maken van andere groenten en fruit. Wat dacht je van aardbeichips, bananenchips, wortelchips, zoete aardappelchips, bietenchips of chips van pastinaak.
Heb jij chips gemaakt van nog andere groenten of fruit? Laat het ons dan zeker weten!

september 27, 2017
/

Nieuw lunchadresje in Oostende: Sanseveria Bagelsalon

Posted in België, Eten & drinken by

Wie al lang niet meer in Oostende geweest is, moet er dringend nog eens naartoe. Oostende leeft! Ja, ik ben heel enthousiast over mijn thuisstad (en niet alleen beroepshalve). We hadden een tijdje geleden al een golf met nieuwe, hippe adresjes en de voorbije weken zijn er alweer een paar bijgekomen. Zo heeft Oostende sinds vandaag ook een bagelsalon!

Lunch Oostende - Sanseveria Bagelsalon (3)

Bagels

Ik kende Sanseveria Bagelsalon al van in Brugge en keek dus echt uit naar de opening van hun Oostendse vestiging. Ik passeerde regelmatig aan het pand tijdens de renovatiewerken en was superbenieuwd naar het eindresultaat! Tussen 2 afspraken door sprong ik vanmiddag even binnen. Dat de bagels lekker zijn wist ik al van Brugge en ik twijfel er dus niet aan dat we in Oostende dezelfde kwaliteit mogen verwachten. Voor mijn mama: bagels zijn van die broodjes met een gat in. Naast bagels kan je bij  Sanseveria Bagelsalon ook slaatjes en desserts verkrijgen. Oh en de homemade icetea proefde ik vanmiddag alvast even voor jullie voor en ik kan het alleen maar aanraden! Heerlijk fris, met stukjes aardbei en een partje limoen.

Lunchen Oostende - Sanseveria Bagelsalon (1)

Hartjes voor het interieur

Wie me kent weet dat ik fan ben van Scandinavische interieurs maar vaak is dat veel van hetzelfde. Op dat vlak is de Sanseveria een uitzondering. Ze hebben lekker hun eigen ding gedaan. Een beetje retro (check zeker de cementtegeltjes!) met allerlei vintage items zorgen voor een authentieke sfeer. Oh en had ik al gezegd dat ze van die zoete ufo-snoepjes hebben? Me like!

Lunchen Oostende - Sanseveria Bagelsalon (2)

Ondernemer en uitbater Bert is zelf van Oostende en ik ben blij dat hij besloot ook een bagelsalon in zijn thuisstad te openen. Alles bij Sanseveria is trouwens huisgemaakt!
Om af te sluiten wil ik ook hun terras nog even aanhalen. Het zag er daar vandaag wreed gezellig uit! Sanseveria Bagelsalon wordt dus een lunchadresje waar je me geregeld zal vinden. Ik zag op de kaart dat ze ook lekkere ontbijtjes hebben dus dat probeer ik een van de komende weken eens uit te testen en dan lees je het hier wel.

Ken jij Sanseveria Bagelsalon al? Welke bagel is jouw favoriet?

juli 17, 2017
/

Second Degree Dinner – editie Oostende

Posted in Eten & drinken by

Kelly van Tales from the Crib testte onlangs het Second Degree Dinner uit en schreef daar deze enthousiaste blogpost over. Mijn nieuwsgierigheid was geprikkeld en ik stuurde Karin een mailtje: of ze het niet zag zitten om een Oostendse editie op poten te zetten? Gelukkig was Karin al even enthousiast als ik. Een paar weken later zaten we met zijn zessen (of eigenlijk met zeven) aan tafel in La Vie in Oostende.

Hoe werkt zo’n Second Degree Dinner?

‘t Is eigenlijk vrij simpel: je zoekt een mede-gastvrouw/heer en jullie nodigen elk iemand uit die je wel kent maar niet zo goed. Het mag bijvoorbeeld geen collega zijn. Ook zij nodigen elk nog iemand uit. Je bent dus met 6 personen in totaal. De gasten gaan volgens een bepaald schema aan tafel zitten en terwijl je aperitieft, doe je een voorstellingsronde. De gastvrouw/heer begint met zich voor te stellen (naam, waar je woont, waarmee je in het dagelijks leven bezig bent en iets waar je enthousiast over bent) en zo gaat het heel de tafel rond. Dat ‘waar we enthousiast over zijn’ gaf bij ons al heel wat gesprekstof en zorgde ervoor dat het ijs meteen gebroken was.

Daarna is het tijd voor het serieuzere werk. De gastvrouw/heer begint weer en haalt iets aan wat voor hem/haar een uitdaging is, iets waar ze mee worstelen. Geen eenvoudige vraag maar door je kwetsbaar op te stellen, heb je eigenlijk wel meteen diepgaande gesprekken. Vervolgens brainstormen jullie 10-12 minuten over deze uitdaging. Een beetje alsof je een groepje persoonlijke adviseurs hebt. Je mag hierbij niet afwijken (wat niet altijd lukt, aan de gastheer/vrouw om het gesprek dan terug te brengen). Je kan elkaar helpen nieuwe inzichten te krijgen. Geloof me, het kan verrijkend zijn om eens met een andere, frisse blik naar je uitdagingen te kijken.

Tegen dat je heel de tafel rond bent geweest is het eten meestal al geserveerd en opgegeten en ken je die ‘wildvreemde’ mensen best al goed. Aan het einde van de avond mag je zeker niet vergeten een groepsfoto te nemen. En da’s het enige moment dat je je smartphone mag uithalen!

Alle spelregels lees je uitgebreid bij Nat Eliason.

Second Degree Dinner in de praktijk

Uiteraard was het spannend! Buiten Karin en Gillian wist ik niet wie nog zou opdagen. Twee van onze genodigden bleken elkaar vrij goed te kennen maar wisten op voorhand van elkaar niet dat ze aanwezig zouden zijn. Ik had in Kelly haar blogpost gelezen dat je best goed voorbereid bent qua tafelschikking (en dat was ik ook) maar we hadden een tafel met 2 plaatsen ‘aan het hoofd’. Was dus even schuiven en puzzelen met de tafelzetting maar al snel hadden we allemaal een plaatsje. Kiezen wat we zouden eten was moeilijker, lol!

Het werd een gezellige avond: we hadden al vrij snel een klik en er waren geen ‘akward’ silences of onwennige momentjes. En door de ‘opdrachten’ hadden we al meteen vrij zware gesprekken. Voor we het wisten was het halfelf en tijd voor de groepsfoto. Lijkt me zeker voor herhaling vatbaar. Zowel het concept als deze groep!

Second Degree Dinner

Tips voor een geslaagd Second Degree Dinner

  • Kies een rustig restaurantje uit maar ook niet te rustig. Je wil niet het gevoel hebben dat heel de zaal kan meeluisteren.
  • De richting van de gesprekken hangt af van de groep. 2/3 van onze groep was mama. De gesprekken gingen dus onvermijdelijk vaak richting kinderen. Da’s ok maar als je daar geen zin in hebt, kan het een idee zijn om enkele extra richtlijnen mee te geven bij het uitnodigen. Je zou ook een thema tweederangsdineetje kunnen organiseren met bijvoorbeeld enkel vrijgezellen of enkel mensen uit een bepaalde sector, net wel allemaal mama’s of ,waarom niet, enkel met bloggers. Mogelijkheden zat!
  • Kies een plek uit waar iedereen apart kan afrekenen. Onder vrienden kan het de gewoonte zijn van de rekening gewoon te delen maar met mensen die je amper een paar uur kent is ‘elk voor zich’ toch beter.
  • Voor de Facebookgroep vroeg ik iedereen zijn eigen genodigden toe te voegen. Gaat veel vlotter dan elkaar te moeten zoeken.
  • Meer tips bij Kelly en Nat!

Zou jij het durven? Zo’n Second Degree Dinner organiseren of bijwonen?

PS Meer van dit? Volg Living by the Sea ook op Facebook!

april 19, 2017
/

Uitgetest: Simply You Box (+ kortingscode!)

Posted in Eten & drinken by

Die maaltijdboxen zijn al een tijdje een echt begrip geworden. Toch heb ik, op 1x een ontbijtbox na, nog nooit zo’n maaltijdbox besteld. De laatste maanden waren hier vrij hectisch en het eerste wat er bij mij inschiet als het druk is, is gezond en afwisselend eten. Ik had dus al eens overwogen om een maaltijdbox te bestellen en toen ik de kans kreeg om de nieuwe Simply You Box te testen, greep ik deze dan ook met beide handen.

Van reizen naar eten, het is een kleine stap (inside joke voor B.). Het is dat vele reizen dat er hier ook voor zorgt dat ik vaak een lege frigo heb. Of waardoor ik mijn weekmenu laat afhangen van wat toevallig nog in de koelkast, diepvries of voorraadkast zit. Ik verval nogal snel in: veel van hetzelfde en weinig tijd/zin om te experimenteren.

De voordelen van de Simply You Box

Simply You Box (1)

Zelf afhalen

Je kan de Simply You Box zelf afhalen bij een Carrefour naar keuze. Mocht ook de Carrefour Market in mijn straat meedoen zou ik helemaal fan zijn. Nu, de ‘grote’ Carrefour is ook niet zo ver weg en het viel me op dat ze daar allemaal erg goed gebrieft waren en heel enthousiast waren over het nieuwe product.
Je kiest dus ook zelf hoe laat je het pakket gaat ophalen en bent niet aan huis gekluisterd tot de koerier langskomt (of hopen dat de buren je pakje willen aannemen). Anderen zullen dit een nadeel vinden, ik vond het een groot voordeel.

Geen abonnement/veel keuze

Je moet geen abonnement nemen. Je kan gewoon van week tot week bestellen. Bovendien kan je kiezen tussen 9 gerechten: vegetarische gerechten, kindvriendelijke gerechten en gemakkelijke vlees/gevogelte/vis- gerechten. Ik eet meestal vegetarisch maar eet af en toe ook vis. En dat kan dus allemaal. Ook handig voor als er eens iets tussenzit dat je niet graag eet.
Klein nadeel is dan weer wel dat je het wat moet inplannen want ze sluiten de inschrijvingen al vrij vroeg af (op woensdagavond voor afhaling de maandag erop). Er zijn pakketten voor 2 en voor 4 personen. Geen pakket voor singles dus maar ik kook toch meestal grotere hoeveelheden om dan in te vriezen. En het is ook een goed excuus om eens wat vrienden of familie uit te nodigen voor een etentje.

Simply You Box (2)

Gemakkelijk en snel

De gerechten zijn gemakkelijk en snel klaar te maken. Er zitten veel groenten bij (hoewel er bij de broccolipuree van ons toch een extra broccolistronkje bijgemogen had), de hoeveelheden zijn voldoende en alle producten die in mijn box zaten waren vers. Ook handig: de verse kruiden en potjeskruiden zitten erbij. Op wat boter na moet je dus niks in huis hebben. Wat ik me wel afvraag: zitten die potjeskruiden er altijd bij? Want als je maar één eetlepel nodig hebt, heb je natuurlijk nog vrij veel over. Nu, aan de andere kant ook goed dat ze geen klein beetje kruiden in een apart plastiek zakje doen. Qua afval viel het echt goed mee, niet meer dan als je anders zou koken, wat ik toch ook belangrijk vind.
Handig ook dat alles in de doos zit. Ik zou anders bij bepaalde gerechten al snel een ingrediënt weglaten omdat ik het zou ontzien het te kopen. Zo was de dragon bij de zalm echt lekker maar ik zou uit eigen beweging nooit geen verse dragon gekocht hebben. Je leert dus ook nieuwe gerechtjes/smaken kennen.

Simply You Box (3)

Je leest het: de Simply You Box is hier uitgetest en goedgekeurd!

Kortingscode!

Zelf ook eens een Simply You Box uittesten? Dat kan! Ik mag van Carrefour 10 euro korting geven. Gebruik hiervoor de kortingscode LALOEBESYB. Deze code is goed voor €10 korting bij een aankoop van een Simply You Box van min €40. Geldig tem 31/05/17! Bestellen kan via deze link.

Met dank aan Carrefour

april 15, 2017
/

Ontbijtadresjes in Oostende (en omgeving)

Op hotel kijk ik altijd uit naar het ontbijt. Verwennerij ten top! Want ook al doe ik mijn best om thuis afwisselend en gezond te ontbijten, het is toch net wat plezanter als je voor het ontbijt gewoon je voetjes onder tafel moet schuiven en je je kan laten bedienen of je aan een uitgebreid ontbijtbuffet kan aanschuiven. Ik ben al een tijdje ontbijtadresjes in en rond Oostende aan het verzamelen en uittesten. Wil je ontbijten in Oostende of in de omgeving? Dan is dit artikel in elk geval een goed begin ;-)

Ik vul deze ‘Ontbijten in Oostende’-blogpost regelmatig verder aan dus kom gerust nog eens kijken voor nieuwe ontbijt-hotspots. 

Ontbijten in Oostende

Caruso

Ontbijten in Oostende Caruso

Een klassieker in Oostende! Er zijn een aantal ontbijtformules waaruit je kan kiezen en waar je naar believen supplementen aan kan toevoegen. Verder kan je eigenlijk alles kiezen wat in de toonbank ligt. Ik koos voor het Gezond ontbijt. Naast een groot glas versgeperst fruitsap kreeg ik ook nog een kannetje sojamelk, een schaaltje yoghurt, een schaaltje muesli (njam, die muesli was één van de lekkerste die ik ooit at!) en een kommetje vers fruit met aardbeien.

De ontbijtformules gaan van een mini-ontbijt voor 6 euro tot een uitgebreid ontbijt of een Engels ontbijt voor 17 euro. Ook leuk is het speciale Kids ontbijt met een Looza-drankje, een chocoladekoek en een sandwich.
Er liggen magazines en kranten en de bediening is uiterst vriendelijk. Toch een klein verbeterpuntje: op de kaart stond dit Gezond ontbijt aan 12 euro, aan de kassa betaalde ik 12,40 euro.

Caruso is open van woensdag tot zondag en dat al vanaf 7u (tot 18u – bakkerij tot 19u). Voorlopig vond ik nog geen enkel ontbijtadresje waar je zo vroeg terecht kan. Zeer handig om nog (uitgebreid) te gaan ontbijten voor je moet gaan werken.

Marcelline

Marcelline - ontbijten in Oostende

Dit nieuw adresje in Oostende ligt vlakbij Petit-Paris. Marcelline is echt een plekje voor Ostendenoars, waar alle generaties zich welkom voelen. 3 vrienden uit Gent renoveerden het pand – ik ben alvast fan van hun tafels! Eén van hen drie maakte deze tafels zelf. Als ze er ooit aan denken om dergelijke tafels te verkopen, sta ik meteen in rij voor een exemplaar!

Je kan bij Marcelline terecht voor een kopje koffie, al dan niet met een stukje gebak. Flexwerkers zijn er ook meer dan welkom. ‘s Middags serveren ze een beperkte kaart met boterhammen met speciaal beleg en ‘s avonds plannen ze ook regelmatig activiteiten. Maar ik trok dus naar Marcelline voor het ontbijt.  Je kiest van menukaart wat je wil voor ontbijt. Van 3,5 euro voor koffie met boterkoek tot maximaal 5 euro voor yoghurt met granola en fruit (voor de liefhebbers: ze serveren ook eitjes!). Ze bieden ook ontbijtcombo’s aan.

Ik koos voor de yoghourt met granola en fruit, mama koos de croissants. En omdat mijn ogen altijd groter zijn dan mijn buik, nam ik er ook nog de pistolets met confituur en choco bij. De confituur (maar liefst 4 soorten!) en de choco zijn huisgemaakt. Ook de rababarlimonade die ik koos was homemade.

Marcelline is open van donderdag tot zondag, telkens van 9u tot 18u.

Cultuurcafé De Grote Post

De Grote Post (1)

Het oude postgebouw in Oostende herrees als cultuurtempel. Maar het Cultuurcafé van De Grote Post is niet alleen een leuk adresje om te komen lunchen, af te spreken voor een koffie of te eten voor je ‘s avonds een voorstelling bijwoont. Het is ook een toffe ontbijtplek. Je kan je ontbijt gewoon van de kaart kiezen. Ik koos voor de yoghurt met granola, een pistolet met kaas en een glas versgeperst fruitsap. Je stelt je ontbijt dus zelf samen zoals je het graag wil. Handig als je zoals ik geen eitjes of koffie wil, wat anders vaak standaard in de aangeboden ontbijtformules zit.
Ook lange slapers kunnen hier komen ontbijten. Ik denk dat ik zelf pas rond halftwaalf kwam ontbijten. Het was een korte nacht geweest :)

Cultuurcafé De Grote Post is elke dag open van 9u tot 23u.

Cappuccino – voorlopig gesloten (terug open zomer 2018)

Het was een Bongo-bon die me tot bij Cappuccino bracht. Ik kende dit adresje al want het ligt midden in de winkelstraat en ik stop hier af en toe voor een Luikse wafel. Dat je er ook kon ontbijten had mijn aandacht getrokken. Dat gebeurt nu eenmaal als je begint met lijstjes van plekjes waar je in Oostende kan ontbijten :)

Het ontbijt was erg uitgebreid: we konden elk kiezen uit 3 broodjes of koffiekoeken, er was fruitsap en een warme drank bij en ze boden me aan het eitje dat ze er normaal bij serveren om te ruilen voor een yoghurt met fruit, toen ik aangaf dat het eitje voor mij niet moest (ik eet dat niet graag). Als ik een verbeterpuntje moet opnoemen, dan zouden de tafels wel een keertje meer mogen afgeveegd worden.

Je kan hier elke dag komen ontbijten tussen 8u en 11u30. Ideaal dus, zowel voor wie voor het werk nog buitenshuis wil ontbijten als voor de uitslapers. Reserveren kan niet. Er is keuze uit 8 verschillende ontbijten: van het turbo-ontbijt met 1 broodje/boterkoek tot het verwenontbijt waar zelfs cava en gerookte zalm bij te pas komt.

Baristas n°75

Ontbijten in Oostende: Baristas n°75

Nieuwe koffiebar in de Christinastraat in Oostende! Je kan bij Baristas n°75 niet alleen terecht voor koffie en thee. Ze bieden ook wijn en tapas aan. En je kan er ‘s morgens dus ook terecht voor ontbijt. Ze bieden twee ontbijten aan: kopje koffie (of iets anders – ik ging voor een warme chocolademelk), 2 pistolets, een croissant, kaas/hesp of zalm/brie en een zachtgekookt eitje voor respectievelijk 12 of 14 euro. Binnenkort komt er ook een granola/yoghurt ontbijt aan, verklapten ze me. Reserveren is aan te raden.

Baristas No75 is van dinsdag tot donderdag open van 9u tot 18u, op vrijdag en zaterdag van 10u tot 18.

Ontbijten op hotel

Ja, ook als je niet op hotel blijft overnachten, kan je er vaak toch terecht voor een ontbijt. Het is iets waar je misschien niet meteen aan denkt maar heel wat hotels stellen hun ontbijtbuffet ook gewoon open voor niet-hotelgasten. Soms moet je reserveren maar vaak kan je er zo terecht.

Hotel Mercure

Ontbijten Oostende Mercure Hotel

Samen met de collega’s gingen we een poos geleden ontbijten en brainstormen bij hotel Mercure. Je kan er terecht voor een heel klassiek ontbijtbuffet waar je ongegeneerd meerdere keren kan passeren om je buikje goed rond te eten. Het ontbijtbuffet is open van 7u tot 11u.

Ander hotel dat me al meermaals aangeraden is en zeker op mijn verlanglijstje staat is Andromeda Hotel, ontbijten met zicht op zee!

Ontbijten in de buurt van Oostende

Beaufort – De Haan

Ontbijt in Beaufort De Haan (1)

Hier zijn al die ontbijten buitenhuis eigenlijk begonnen. Ik had een cadeaubon gekregen die vervaldatum naderde. Zo gaat dat met cadeaubonnen. Dus reed ik op een doordeweekse ochtend met mijn ma naar De Haan voor een uitgebreid ontbijt, met cava!

Ontbijt in Beaufort De Haan (2)

Op bovenstaande foto was de cava al op. De hesp op mijn bord verhuisde na de foto naar het bord aan de overkant. Ik zeg het maar, vooraleer je je afvraagt of ik nu vegetarisch eet of niet ;-)

Je kan bij Beaufort ook lekker eten. In de namiddag is het een populaire plek voor pannenkoeken en wafels. Heb ik van horen zeggen. Zelf nog niet uitgeprobeerd. Misschien eens een ideetje voor een verjaardagsetentje met de familie?

Brus – Gistel

Ontbijten in Oostende en omgeving: Brus Gistel

Wat een geweldig adresje! Brus wordt uitgebaat door een broer en een zus. Ze restaureerden het pand met grote zorg en toverden het om tot een hippe hotspot. Gistel ligt op een paar minuutjes van Oostende en het is eigenlijk geen probleem om gratis parking te vinden in de buurt.

Het was het tweede ontbijt-uitje met de vriendinnen en we waren unaniem: hier komen we zeker terug! We kozen er voor het bekende Brus-ontbijt en deden ons te goed aan cava, toast met zalm, pistolets & boterkoeken, yoghurt met granola, vers fruit… Enfin, eigenlijk veel te veel (amper 15 euro!)! Ja, ik heb die middag mijn lunch overgeslaan! Het water loopt me nog in de mond als ik aan die toast met zalm denk!

Tip: niet vergeten reserveren! Je zou denken: goh in Gistel en door de week… Maar Brus is zo succesvol dat je echt beter kan reserveren om zeker een plekje te hebben.

Je kan bij Brus, naast het ontbijt, ook terecht voor kleine snacks en broodjes.

Welk ontbijtplekje moet ik absoluut ook eens gaan verkennen? Laat me weten waar ik moet ontbijten in Oostende (of omgeving) en wie weet staat jouw hotspot hier binnenkort ook tussen!

Oorspronkelijk bericht: 30 april 2016, laatste update: 20 maart 2017

maart 20, 2017
/

Nieuwe koffie-adresjes in Oostende

Hippe koffiebars in Oostende. Had me dat een tijd geleden gevraagd en ik ging enkel Kaffiebar De Familie Jansen kunnen antwoorden. En toen gebeurde er iets in Oostende. Plots had ik bijna elk weekend wel een nieuw adresje uit te testen. Ik heb weet van nog minstens 4 adresjes ‘om u tegen te zeggen’ die er de komende maanden zullen bijkomen! Oostende heeft duidelijk een inhaalbeweging gemaakt :-) Hoog tijd om hier eens een lijstje te maken van mijn persoonlijke favorieten. De nieuwste adresjes staan bovenaan.

ZigZag Art-Bar

ZigZagARtBar

Deze is de recentste aanwinst. Opende pas deze week. Je vindt ZigZag Art-Bar rechttegenover Mu.Zee, het museum voor beeldende kunst in de Romestraat in Oostende. Het interieur doet dan ook erg kunstzinnig aan. De producten zijn echt allemaal lokaal. De kazen komen van Kaas Haspeslagh, de heilbot komt van het Vispaleis, de kaastaart wordt via Vandamme geleverd en voor de andere taarten doen ze beroep op Les Tartes de Françoise.

Ze hebben een uitgebreide wijn-, koffie- en theekaart. Ik ontdekte er ook enkele speciale limonades. Je krijgt sowieso een grote karaf water. Hopelijk een trend die naar meer zaken zal overwaaien. Wie er wil lunchen heeft een beperkte keuze uit 2 soorten quiche, soep, bagel met heilbot,… Take away is ook mogelijk. De uitbaters zijn supervriendelijk. ZigZag Art-Bar is elke dag open van 8u30 tot 18u.

OODE

Koffiebar Oostende - OODE (1)

In de Aartshertoginnestraat (niet zo ver van het stadhuis, inslaan aan de Faro) vind je sinds kort Oode. Maaike Boury droomde al langer van haar eigen zaak en volgde een barista-opleiding. Ook als je geen koffie lust (zoals ikzelf) kan je bij Oode terecht. Ze heeft een ruim assortiment thee, verse biologische sapjes en verschillende soorten chocolademelk en taart! Ze kiest voor lokale en ecologische producten. Take away koffie (in een biologisch afbreekbare beker) kan ook.

Oode serveert verder ook ontbijt (de mueslirepen zouden een aanrader zijn!) en ‘s middags zijn er quiches. Oode is op dinsdag, woensdag en zaterdag open van 9u30 tot 17u30 uur, op donderdag en vrijdag is Oode al om 8 uur open. Goed om weten: (voorlopig) kan je enkel cash betalen.

Bar Esther

Tussen het shoppen door nood aan chocolade of koffie? Dan moet je bij Bar Esther zijn. In een knus pand in de Ensorgallerij vind je de sympathieke Esther. Ook Esther volgde een barista-opleiding. Een koffie of chocomelk ter plekke drinken of ‘eentje om mee te nemen’, het kan allebei. Verder kan je er ook chocolade, thee en koffieboontjes en gemalen koffie kopen. Bar Esther is elke dag open, behalve dinsdag.

Marcelline

Een beetje buiten het stadscentrum, in de Belle Epoquewijk vind je Marcelline. Ik bejubelde Marcelline al uitgebreid als ontbijtadresje maar Marcelline is veel meer. Bij Marcelline kan je ook terecht voor ontbijt en een lichte lunch. Soms zijn er ook speciale avondactiviteiten. Marcelline is open van donderdag t.e.m zondag van 9u tot 18u.

Baristas No75

Baristas no 75 Koffibars in Oostende

In de Christinastraat zit ook een adresje waar ik al eens ging ontbijten. Maar voor een warme chocomelk sprong ik er al veel vaker binnen. Al dan niet in combinatie met een werkafspraak. En elke keer is het gezelschap blij verrast met deze (voor hen) nieuwe ontdekking. Het is er altijd gezellig druk. Met de barista-kennis van Jeffrey en dochter Celine kan het niet anders dan dat de koffiekeuze erg uitgebreid is. Maar Baistas No75 is veel meer. Baristas No75 heeft naast ontbijt en koffie ook lunch en diner op zijn kaart staan. Ze noemen het zelf work en afterwork. Elke dag open van 10u tot 22u.

Ora

Ora is een piepkleine koffiebar op de Torhoutsesteenweg aan de kruising met de Elisabethlaan. Oostendenaars zullen nog steeds naar het pand verwijzen als het huis waar het rood madamtje vroeger woonde. Een heel verhaal! Deze kranige dame was in heel Oostende gekend. Ze had haar huis grotendeels rood geschilderd en zelf was ze ook altijd volledig in het rood gekleed.

Het pand is ondertussen helemaal gerenoveerd en de eigenares, met Kosovaarse roots richtte het pand eigenhandig en hip in. Ze serveren ook Kosovaarse specialiteiten. Koffiebar Ora is elke dag open van 9u tot 17u. Op zaterdag opent Ora pas om 9u30. Op zondag is de koffiebar gesloten. Je kan bij Ora ook terecht voor broodjes en ander lekkers.

Voor wie zich nu naar Ora zou haasten, even geduld! Koffiebar Ora is even gesloten (tot de wegenwerken in de buurt gedaan zijn).

Kaffiebar De Familie Jansen

De Familie Jansen

De Familie Jansen is ondertussen al een echte klassieker. In het eerste jaar dat ze open waren haalden ze al meteen heel wat awards binnen en werden zelfs verkozen tot beste koffiebar! Het blijft uiteraard een populair adresje waar je van koffie, thee, chocomelk of een speciale limonade kan genieten. Liefst vergezeld van een stukje lekkere taart ;-) Geen wonder dat mensen van ver naar Oostende komen, speciaal voor De Familie Jansen!

De Familie Jansen is elke dag open van 9u30 tot 18u. Gesloten op woensdag.

Cultuurcafé De Grote Post

Het Cultuurcafé van De Grote Post is veel meer dan een koffiebar. Je kan er van ‘s morgens vroeg tot ‘s avonds laat terecht voor ontbijt, lunch, diner en dus uiteraard ook voor koffie. Een enorm veelzijdig adresje in een toplocatie dat niet mocht ontbreken in dit lijstje.

De Grote Post (3) De Grote Post (2)

Meer adresjes in Oostende?  Lees dan ook dit artikel met adresjes om te ontbijten in Oostende of omgeving.

Ontdek je zelf nog een nieuwe koffiebar die nog niet in dit lijstje staat? Laat het me zeker weten! En als je eens samen een nieuwe koffiebar wil uittesten mag je me dat zeker ook laten weten ;-)

maart 11, 2017
/

De lekkerste drankjes, zonder alcohol

Posted in Eten & drinken by

“Sorry, heb je ook iets zonder alcohol?” Het is een vraag die ik me bijna elke receptie, elk feestje hoor stellen. Want op zowat elke receptie verwelkomen de obers je met een glaasje bubbels. Hooguit staan er enkele glazen fruitsap als alcoholvrij alternatief op hun dienblad. De rare blik van de ober en de andere aanwezigen als je je glaasje fruitsap neemt krijg je er gegarandeerd bovenop. In dit artikel dus een ode aan bob én alternatieven voor dat glas fruitsap!

Lang leve bob!

Ieder doet natuurlijk wat hij/zij wil maar ik snap het niet, mensen die niet zonder alcohol kunnen. Die ernaar uitkijken om zich te bezatten. Die stoefen met hoeveel ze op een avond binnenkappen. Die vinden dat alcohol erbij hoort om zich te kunnen ontspannen. Die denken dat ze met een paar glaasjes op nog achter het stuur mogen kruipen.

Kijk, daar kan ik me echt boos om maken. Als het aan mij lag, was er een zero tolerance voor rijden met een glaasje op. Als je iets gedronken hebt, rijd je niet meer. Punt. Er is niks stoers aan om na meerdere glazen alcohol nog in je auto te kruipen. Integendeel. Ik erger me er ook aan dat de stoere praat over nog rijden met een glaasje op, nog steeds vol bewondering aanhoort wordt.

Gelukkig kiezen meer en meer mensen voor een bob of een taxi. Ik kan die mentaliteitswijziging alleen maar aanmoedigen! Maar er is nog werk aan de winkel. En bob zou wat meer in de bloemetjes gezet mogen worden. Persoonlijk vind ik dat bob bv. mag beslissen hoe laat er naar huis gegaan wordt en dat de anderen dan niet moeten proberen om bob te overhalen toch nog wat langer te blijven maar braafjes mee naar huis moeten gaan. Geloof me, het kan echt ambetant zijn als bob om al je passagiers zonder gedoe mee naar huis te krijgen, zelfs als het echt al laat is! En de horeca of de catering op feestjes zou wat meer moeite moeten doen om ook bob een leuke drankenkeuze aan te bieden – ja er zijn meer alternatieven dan fruitsap, cola of water!

Zonder alcohol is ook ok!

Bob is een goed initiatief maar bob zorgt er eigenlijk ook een beetje voor dat ‘alcohol drinken’ de norm is. Dat je een vreemde blik krijgt als je zegt dat je geen alcohol drinkt, ook als je bob niet bent. Dat ‘bob zijn’ een beetje als een opoffering overkomt.

Het is niet dat ik geen alcohol drink maar ik drink zeker niet elke week, zelfs niet elke maand. Denk dat ik eerder aan een tiental glaasjes per jaar kom. Het hoeft voor mij niet. En ja, daar krijg je dan vaak opmerkingen over. Of vreemde blikken. ‘t Is een beetje gelijk vegetariër zijn (jep, ik drink amper alcohol en eet geen vlees – weirdo!). Amuseer ik mij dan niet? Jawel hoor :-) Ik heb daar echt geen alcohol voor nodig! Enfin, you get my point, je wou weten welke alternatieven je kan inschenken i.p.v. dat zoveelste inspiratieloze glas fruitsap? Here we go!

Receptjes voor lekkere alcoholvrije drankjes

Ok, recepten klopt misschien niet helemaal. Want het kan ook gemakkelijk! Tot mijn grote vreugde zie ik steeds vaker luxe-limonades (zo noem ik het toch) opduiken in de supermarkt. Geen excuus dus dat homemade receptjes teveel werk zijn!

  • IJsthee met een smaakje uit de supermarkt. In Delhaize kan je bijvoorbeeld ijsthee vinden met granaatappel of framboos. In Ikea koop ik geregeld de ijsthee met dennensmaak.
  • AriZona-thee: verschillende smaken in leuke flesjes – mijn favorieten zijn de Strawberry Lemonade en de Green tea with Honey.
  • Little Miracles: een Deens organisch drankje gezoet met agave.
  • Siropen allerhande – vooral de vlierbloesemsiroop wordt hier erg gesmaakt. En je moet zeker ook eens viooltjessiroop proberen!
  • Finley-limonades: zeker hun Mojito! Nog meer Mojito trouwens bij Schweppes en 7up!
  • Infused water – ik ben hier sinds een goede maand overgeschakeld op kraantjeswater. Het water in België is echt van goede kwaliteit. Je hebt dus eigenlijk geen filter nodig. Geen gesleur meer met (plastiek) flessen en een kleinere afvalberg – da’s winwin :-) Omdat water ook maar water is, geef ik er af en toe een smaakje aan door bijvoorbeeld citroen, munt, frambozen,… of een combinatie aan het water toe te voegen.

Natuurlijk zijn er ook alcoholvrije cocktails. Wist je dat ze trouwens ook alcoholvrije cava hebben? En neen, da’s geen Kiddiebul!
Ahja, en als je denkt ‘Amai, in bijna al die alternatieven zit suiker’, tja, dan kan ik je alleen maar gelijk geven. In de meeste zit inderdaad suiker. Maar in die biertjes, wijntjes en cocktails zit geen suiker zekers? ;-)

Drink jij ook amper alcohol? Welk drankje kies jij als het wat feestelijker mag zijn dan gewoon water? Wat denk je, maken we samen van drankjes zonder alcohol het volgende nieuwe hippe drankje? Move over gin tonic!

juni 15, 2016
/